Manz Lisboa
- 2017
Esgotado
Descrição
Este vinho feito com as uvas Touriga Nacional e Castelão é uma combinação mágica de elegância e sofisticação, com um estágio de 8 meses em barricas de carvalho americano. Um vinho que será uma agradável surpresa!
Castas: Castelão e Touriga Nacional.
Enólogo: Ricardo Noronha.
Solo: Argilo-calcário.
Clima: Atlântico.
Vinificação: Selecção manual da uva à recepção, desengace total. Processo fermentativo clássico, de curtimenta, com cuidada maceração para extração de cor, aromas e estrutura. Fermentação a temperatura controlada de 20ºC a 24ºC. No período de maturação, estagia 8 meses em barricas de carvalho americano.
Cor: Ruby.
Aroma: Elegante e complexo, com notas de frutos vermelhos maduros e um fabuloso floral, que é complementado com suaves notas de caramelo provenientes do estágio em barrica.
Palato: Um vinho sedoso, elegante e super equilibrado que se o torna versátil, para harmonizar com comida ou para beber mesmo sem acompanhamento.
Gastronomia: Recomendado no acompanhamento de pratos de carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.
Servir à temperatura: de 16ºC a 18ºC.
Características
Country
Portugal
Grapes
Touriga Nacional, Castelao
Foods
Carne de vaca, Massa, Vitela, Aves
Region
Lisboa
Volume
13.5%
Vintages
2017
Producer
ManzWine
Winemaker
Saber para
Vinho feito a pensar em si
O que em tempos foi uma casta esquecida, abandonada, desvalorizada que quase desapareceu, hoje faz um vinho único no mundo, com características muito próprias e com as suas qualidades reconhecidas pelos maiores especialistas internacionais da área.
No início dos anos 2000 quando foram encontradas as primeiras (últimas) cepas da uva Jampal, no meio de uma vinha abandonada, poucos eram os que a conheciam e menos ainda eram os que sabiam o seu nome correto. Uma demorada pesquisa levou à sua identificação, envolvendo especialistas e entidades especializadas.
Hoje depois de mais de uma década de um projecto pioneiro de recuperação desta casta, podemos afirmar que quem nunca provou o nosso Dona Fátima nunca provou a casta Jampal.
Um vinho ímpar, para os verdadeiros apreciadores!